Au Fil du Zinc

Cuisine française traditionnelle avec une sélection de vins locaux

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4,7(618)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00
Prix: 15-50€
Adresse: 18 Rue des Moulins, 89800 Chablis, France
Site Web: https://aufilduzinc.fr
Téléphone: +33 3 86 33 96 39

Au Fil du Zinc est un charmant restaurant situé au 18 Rue des Moulins, dans la pittoresque ville de Chablis, en France. Ce lieu convivial propose une cuisine française authentique, mettant en avant des plats préparés avec des ingrédients locaux de saison, notamment des spécialités bourguignonnes. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour savourer un bon repas après une journée de découverte des vignobles environnants. À proximité, les célèbres caves de Chablis et la magnifique église Saint-Martin ajoutent à l'attrait de cette destination. Au Fil du Zinc est donc une halte incontournable pour les amateurs de gastronomie et de vin.

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Large choix de menus

Asperges blanches de l'Yonne

Ce plat, alliant petits pois, noix de coco et curry vert à l'ail des ours, offre une expérience gustative délicate et originale. La douceur de la noix de coco se marie harmonieusement avec le piquant du curry vert, tandis que les petits pois apportent une texture croquante. L'ail des ours ajoute une touche d'herbacé subtil, rehaussant l'ensemble sans écraser les saveurs. Une belle découverte à savourer !

Truite de ruisseau de Crisenon

Ce plat allie habilement des saveurs et des textures. La croûte de pain apporte du croquant, tandis que les haricots verts offrent une fraîcheur bienvenue. La rhubarbe ajoute une touche acidulée, équilibrée par la douceur des amandes. Le shiso rouge rehausse l'ensemble avec son goût unique, et la vinaigrette tiède au miso lie le tout avec finesse. Une expérience gustative à la fois délicate et savoureuse.

Poulet fermier rôti

Ce plat, alliant verveine et citron de Nice, offre une fraîcheur délicate qui évoque le printemps. Les légumes de saison apportent une belle texture croquante, tandis que le fromage blanc ajoute une touche crémeuse et légère. L'équilibre des saveurs est réussi, rendant chaque bouchée agréable. Une belle harmonie qui célèbre les produits locaux avec finesse et simplicité. Une expérience gustative à ne pas manquer.

Beignets de boudin noir

Ces petits délices sont tout simplement irrésistibles. Légers et moelleux, ils fondent en bouche tout en offrant une richesse de saveurs qui ravit les papilles. Chaque bouchée est une invitation à savourer un moment de douceur. Parfaits pour accompagner un café ou à déguster seuls, ces gourmandises sauront séduire les amateurs de douceurs raffinées. Une expérience à ne pas manquer !

Velouté d'asperges vertes

J'ai récemment essayé ce produit et j'ai été agréablement surpris par sa texture satinée. Elle glisse sur la peau et lui apporte une sensation de douceur. Ce qui m'a particulièrement plu, c'est sa capacité à capturer l'énergie du printemps, laissant une fragrance fraîche et vivifiante. C'est un véritable plaisir à utiliser au quotidien, parfait pour égayer ma routine de soins. Je le recommande sans hésitation !